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调味半成品成本等于毛料总值()下脚料总值加上调味品总值后除以调味半成品质量。
调味半成品成本等于毛料总值()下脚料总值加上调味品总值后除以调味半成品质量。
A.减去(正确答案)
B.加上
C.除以
D.乘以
标签:
中式烹调师理论知识
总值
半成品
上一条:
生料成本等于毛料总值扣除下脚料和废弃物总值后()生料质量。
下一条:
烫制后的甲鱼在去除黑衣时应在()进行。