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质量较差的火腿一般要用（）进行洗涤。

质量较差的火腿一般要用（）进行洗涤。
A.沸水
B.温水
C.盐水
D.热碱水(正确答案)

标签：中式烹调师理论知识碱水沸水

上一条：体积大小不同的鱿鱼在涨发时应采用（）方法。

下一条：属于餐厅进食条件卫生的内容是（）。