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知识竞赛未分类
对食品加工场所通风排烟要求是()。
对食品加工场所通风排烟要求是()。
A.食品烹调场所采用机械排风
B.产生油烟或大量蒸汽的设备上部,加设附有机械排风及油烟过滤的排气装置,过滤器便于清洗和更换
C.排气口装有网眼孔径小于6毫米的金属隔栅或网罩
D.以上都是(正确答案)
标签:
餐饮服务食品安全管理员知识竞赛
油烟
隔栅
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