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亚硝酸盐中毒的机制是（）

亚硝酸盐中毒的机制是（）
A.扩张毛细血管
B.抑制胆碱酯酶
C.溶血作用
D.低铁(二价)血红蛋白被氧化为高铁(三价)血红蛋白(正确答案)
标签：餐饮服务食品安全管理员知识竞赛 血红蛋白 亚硝酸盐
上一条：生产经营产生的废弃物至少（）清除一次，清除后的容器应及时清洗，必要时进行消毒。
下一条：对罐头食品的植物类原料进行热烫的目的是（）