食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。（）

食品生产企业生产线监控应当避免使用水银温度计，以免破损后造成玻璃异物污染以及汞化学污染。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A
答案解析：根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013)8.4.2应通过采取设备维护、卫生管理、现场管理、外来人员管理及加工过程監督等措施，最大程度地降低食品受到玻璃、金属、塑胶等异物污染的风险。