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烫制鳝鱼时，一般需要在（）的水中烫制15分钟左右。

烫制鳝鱼时，一般需要在（）的水中烫制15分钟左右。
A.70℃左右
B.80℃左右
C.90℃左右(正确答案)
D.100℃左右

标签：烹饪知识竞赛鳝鱼

上一条：蟹、贝类水产品可用清水活养以便（）。

下一条：动物性干制原料油发过程中，低温油焐制阶段的油温应控制在（）