首页
›
答案
›
题库
›
知识竞赛未分类
动物性干制原料的油发过程一般包括()。
动物性干制原料的油发过程一般包括()。
A.水泡、高温油膨化、复水
B.高温油膨化、低温油焐制、复水
C.低温油焐制、高温油膨化、复水(正确答案)
D.水泡、低温油焐制、高温油膨化、复水
标签:
烹饪知识竞赛
高温
低温
上一条:
干料经油发后质量一般比涨发前减少()
下一条:
面粉中可形成面筋质的主要蛋白是()