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鱼体横纹肌中的红肌其特点有收缩缓慢、持久性长和（）。

鱼体横纹肌中的红肌其特点有收缩缓慢、持久性长和（）。
A.不灵活
B.较灵活
C.耐疲劳(正确答案)
D.易疲劳

标签：烹饪知识竞赛横纹肌疲劳

上一条：油发蹄筋，一般1Kg干料可涨发成湿料（）

下一条：对猪肉二分体肉片的分割加工，通常先（）再进行剔骨加工。