秋叶花刀往往以鱼体拟作叶面，直剞象征叶脉的条纹，多用于（）。

秋叶花刀往往以鱼体拟作叶面，直剞象征叶脉的条纹，多用于（）。
A.蒸制菜肴(正确答案)
B.脆熘菜肴
C.烧制菜肴
D.炖制菜肴