首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

拔丝苹果在改刀后要经过（）处理后才能进行油炸。

拔丝苹果在改刀后要经过（）处理后才能进行油炸。
A.拍粉处理
B.挂糊处理(正确答案)
C.吸水处理
D.糖腌处理

标签：烹饪知识竞赛拔丝吸水

上一条：贴制的原料要先（）处理后再加热成熟。

下一条：白煨脐门的取料方法属于（）。