首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

挂霜菜肴的成品特点是:表面形成一层白色的（）。

挂霜菜肴的成品特点是:表面形成一层白色的（）。
A.面粉
B.糖霜(正确答案)
C.蛋糊
D.淀粉

标签：烹饪知识竞赛菜肴淀粉

上一条：面点工艺中最大使用量为73毫克/千克的食品香料是（）。

下一条：（）规定，痢疾、伤寒，病毒性肝炎和活动性肺结核病患者，不能从事食品生产经营工作。