首页 › 答案 › 题库 › 知识竞赛未分类

由于油的导热系数比水小，因而静止态的油（）。

由于油的导热系数比水小，因而静止态的油（）。
A.与水传热不同
B.与水传热相同
C.比水传热快
D.比水传热慢(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛系数

上一条：正常情况下，味精溶解最好、鲜味最佳的温度范围是（）。

下一条：油的（），易与原料形成较大的温差，故能形成菜肴多种不同的质地。