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制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。

制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。
A.旺火(正确答案)
B.中火
C.小火
D.微火

标签：烹饪知识竞赛火力旺火

上一条：适用于快速烹制，使原料香脆或松软的火力是（）。

下一条：挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。