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挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。

挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。
A.旺火
B.中火(正确答案)
C.小火
D.微火

标签：烹饪知识竞赛时宜火力

上一条：制作“油爆双脆”应使用的火力为（）。

下一条：制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。