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制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。

制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。
A.小火和微火(正确答案)
B.旺火和小火
C.旺火和中火
D.中火和小火

标签：烹饪知识竞赛旺火火力

上一条：挂糊原料炸制时宜使用的火力是（）。

下一条：属于旺火速成的烹调方法是（）。