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属于旺火速成的烹调方法是（）。

属于旺火速成的烹调方法是（）。
A.炖
B.扒
C.烩
D.炒(正确答案)

标签：烹饪知识竞赛旺火

上一条：制作炖类菜品适宜使用的火力是（）。

下一条：烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。