烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。

烹制形状碎小的动物性原料，要求成品口感滑爽、脆嫩时，宜使用的火力是（）。
A.小火慢热
B.旺火速成(正确答案)
C.中火慢烤
D.微火慢煨