酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。

酵母膨松法，使面团膨大的原因主要是（）。
A.蛋白质的起泡性能
B.发酵粉的分解反应
C.微生物的生长繁殖(正确答案)
D.小苏打的分解作用