酸水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是（）。

酸水解法测定脂类物质时加入乙醇的目的是（）。
A.沉淀蛋白质
B.促进脂肪球聚合
C.溶解一些碳水化合物与有机酸
D.使结合态脂肪游离
正确答案：沉淀蛋白质；促进脂肪球聚合；溶解一些碳水化合物与有机酸