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索氏提取法测得的只是游离态脂肪。

索氏提取法测得的只是游离态脂肪。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：农产品质量检测技术游离态脂肪

上一条：氯仿－甲醇是有效的脂类的溶剂，特别适用于水产品、家禽、蛋制品等农产品中脂肪的提取。

下一条：索氏提取法测定的是游离态脂肪，酸水解法测定的是结合态脂肪。