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一切蛋白质都含有N元素，各种蛋白质的含氮量接近，平均为16.25%。

一切蛋白质都含有N元素，各种蛋白质的含氮量接近，平均为16.25%。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：农产品质量检测技术蛋白质元素

上一条：双指示剂甲醛滴定法测定食物中氨基酸态氮含量时，所用到的指示剂是（）。

下一条：半完全蛋白质所含氨基酸种类齐全，可以维持生命，也能促进人体生长发育。