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凯氏定氮法测蛋白质的一般步骤为消化、、、。

凯氏定氮法测蛋白质的一般步骤为消化、、、。
正确答案：蒸馏；吸收；滴定

标签：农产品质量检测技术蛋白质步骤

上一条：从营养价值出发，蛋白质可分为、、和三类。

下一条：凯氏定氮法的原理是将样品与和催化剂硫酸铜（硫酸钾）一同加热消化，使蛋白质分解，其中的碳、氢被氧化为二氧化碳逸出，而样品中的有机氮最终转化为，用吸收，再用标准盐酸或硫酸溶液滴定。