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食品中的矿物质组成就是灰分，所以可以用灰分来表示矿物质的含量。

食品中的矿物质组成就是灰分，所以可以用灰分来表示矿物质的含量。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：农产品质量检测技术灰分矿物质

上一条：索氏提取法测定的是结合态脂肪，酸水解法测定游离态脂肪。

下一条：索氏提取法适用于脂类含量高，结合态的脂类含量较少，能烘干磨细，不易吸湿结块的样品的测定。