青豆（毛豆）唯一缺点是（）

青豆（毛豆）唯一缺点是（）
A.蛋白质含量极低
B.矿物质含量较低
C.草酸含量较高，抑制钙和铁的吸收
D.维生素含量较低
正确答案：草酸含量较高，抑制钙和铁的吸收