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与鲜蛋相比，咸蛋中含量升高的矿物质是（）

与鲜蛋相比，咸蛋中含量升高的矿物质是（）
A.钾
B.钠
C.铁
D.镁
正确答案：钠

标签：营养与食品卫生学鲜蛋咸蛋

上一条：影响鸡蛋中铁吸收的因素是（）

下一条：皮蛋在加工过程中加碱，损失较多的营养素是（）