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评价酱油质量的指标是（）

评价酱油质量的指标是（）
A.含氮量
B.氨基酸态氮
C.食盐含量
D.酸水解植物蛋白含量
正确答案：氨基酸态氮

标签：营养与食品卫生学氨基酸含量

上一条：下列食用油存放的方法，错误的是（）

下一条：下列关于酱油正确的说法是（）