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评价食醋质量的指标是（）

评价食醋质量的指标是（）
A.总酸度
B.氨基酸态氮
C.食盐含量
D.含氮量
正确答案：总酸度

标签：营养与食品卫生学酸度食醋

上一条：酿造食醋的原料不应包括（）

下一条：评价味精质量的指标是（）