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黄曲霉毒素难溶于水，易溶于油等有机溶剂，耐高温，所以水洗、水煮是无法去除的。

黄曲霉毒素难溶于水，易溶于油等有机溶剂，耐高温，所以水洗、水煮是无法去除的。
A.正确
B.错误
正确答案：正确
标签：大学生健康教育 耐高温 黄曲霉
上一条：黄曲霉素大剂量时引起急性中毒，长时间微量有致癌毒性。
下一条：黄曲霉素是很苦的，食用花生、核桃等食物时如果感觉很苦，说明可能有黄曲霉素，马上吐出来，并漱口。