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大豆、四季豆等含有红细胞凝集素、皂素等有毒物质，食用时需要（）：

大豆、四季豆等含有红细胞凝集素、皂素等有毒物质，食用时需要（）：
A.加热、煮熟
B.加醋
C.加盐
D.加味精
正确答案：加热、煮熟

标签：大学生健康教育煮熟皂素

上一条：萝卜、甘蓝、白菜、芥菜、卷心菜等蔬菜都有一股芥籽油的味道，会让人感到呛鼻但一般不会致命，如果不喜这股味，可用（）去除：

下一条：青绿色番茄（西红柿）、马铃薯发芽或表皮变青和光照以及野生的龙葵植物含有较高的（）对胃肠道黏膜有较强的刺激性和腐蚀性，对中枢神经有麻痹作用，所以不能食用。