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河鲀肌肉中一般不含有或少含河鲀毒素,但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉,此时鱼肉可能含有少量毒素。
河鲀肌肉中一般不含有或少含河鲀毒素,但河鲀死后内脏中的毒素可渗入肌肉,此时鱼肉可能含有少量毒素。
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
大学生健康教育
毒素
肌肉
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河鲀毒素,雌性多于雄性,在鱼的身体不同部位中,卵巢脾脏肝脏血液眼睛鳃耙皮肤精巢。
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防止麻痹性贝类毒素主要是环境监测,当发现贝类生长的海水中有大量赤潮存在时,就应测定毒素含量,超过一定量,就禁止售卖、食用贝类。