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食品安全检测检测存在两大问题：一是样品前处理技术，二是分析检测技术。

食品安全检测检测存在两大问题：一是样品前处理技术，二是分析检测技术。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：食品安全概论食品安全样品

上一条：食品安全检测技术研究主要涉及到食品感官、食品理化、食品微生物和食品原料及成品物性指标等检测方法的研究，同时还涉及到食品相关环境因素如食品生产过程的控制方法，但不涉及大气、水质和土壤等检测技术的研究。

下一条：食品安全标准的制定应基于食品的风险评估结果，离开了风险评估，安全标准的制定就可能成为无本之木。