食品原料学也称食品资源利用学，是食品加工的重要基础，它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。

食品原料学也称食品资源利用学，是食品加工的重要基础，它主要研究食品原料的生产、流通基本知识，理化、营养特征和加工利用方法等内容。
A.正确
B.错误
正确答案：正确