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毕赤氏酵母分解糖的能力弱,不能产生酒精,能氧化酒精,是酒类、酱油等酿造工业中的有害菌。()
毕赤氏酵母分解糖的能力弱,不能产生酒精,能氧化酒精,是酒类、酱油等酿造工业中的有害菌。()
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
食品微生物学
酒精
酵母
上一条:
霉菌和放线菌都属于丝状真菌,两者具有相似的菌落特征,但是一般放线菌的菌落比霉菌的大。()
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子囊菌的子囊孢子性状、大小、颜色、纹饰差别很大,可用来作为其分类依据。()