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食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。()
食品工业中常利用的微生物发酵有乳酸发酵、醋酸发酵、柠檬酸发酵、酒精发酵等。()
A.正确
B.错误
正确答案:正确
标签:
食品微生物学
柠檬酸
乳酸
上一条:
关于纤维素及纤维素酶,说法错误的是:
下一条:
TCA循环的关键酶是柠檬酸合成酶,该酶能催化合成柠檬酸的反应。()