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目前奶制品企业主要通过哪种方法对鲜乳杀菌?
目前奶制品企业主要通过哪种方法对鲜乳杀菌?
A.低温长时处理法
B.冷冻干燥法
C.超高温瞬时杀菌法
D.过滤除菌法
正确答案:超高温瞬时杀菌法
标签:
食品微生物学
高温
奶制品
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鲜乳变质的pH变化趋势是?
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在粮食储藏中,安全水分一般控制在20-30%为宜。