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肉的风味由肉的（）组合而成

肉的风味由肉的（）组合而成
A.滋味
B.嫩度
C.香味
D.多汁性
正确答案：滋味；香味

标签：超市生鲜经营管理香味滋味

上一条：影响肉嫩度的宰前因素包括（）

下一条：将刚宰杀后肉放置于空气中一段时间，我们就会发现，肉的颜色发生了变化，从紫色转变为鲜红色，这是由于肌红蛋白和氧合肌红蛋白，均被氧化成高铁肌红蛋白.