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酸奶饮料最适宜的稳定剂是明胶及其他稳定剂的混合物。

酸奶饮料最适宜的稳定剂是明胶及其他稳定剂的混合物。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：酸奶及冰淇淋生产技术稳定剂混合物

上一条：酸奶饮料在生产时通常使用一些胶体类稳定剂，如耐酸性羧甲基纤维素钠、黄原胶和海藻酸丙二醇酯等。

下一条：酸奶饮料最常见的质量问题是口感太稀薄。