首页 › 答案 › 题库 › 慕课 › 未分类

酸奶菌种是一种酵母菌培养物。

酸奶菌种是一种酵母菌培养物。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：酸奶及冰淇淋生产技术酵母菌菌种

上一条：用手轻击盛放酸奶菌种的容器壁时，凝乳仍保持原状，有一定弹性。

下一条：酸乳菌种成品应具有诱人的芳香酸味，无乳清析出或析出较少。