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软质冰淇淋的老化条件是温度4～6℃，时间4～24h。

软质冰淇淋的老化条件是温度4～6℃，时间4～24h。
A.正确
B.错误
正确答案：错误

标签：酸奶及冰淇淋生产技术冰淇淋温度

上一条：如使用鸡蛋作为原料则需要在低温状态下打入鸡蛋液并进行充分搅拌，目的主要是防止鸡蛋发生凝固，影响后续操作。

下一条：雪糕与冰淇淋有时会傻傻分不清，那么其主要区别在于（）。