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雪糕脱模时的水温是50～（）℃左右。

雪糕脱模时的水温是50～（）℃左右。
A.60
B.70
C.80
D.90
正确答案：60

标签：酸奶及冰淇淋生产技术水温雪糕

上一条：雪糕生产时，原料的配制、杀菌、冷却、均质、老化等操作与冰淇淋生产时相比较（）。

下一条：膨化雪糕凝冻时的出料温度一般为（）℃左右。