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影响啤酒酵母絮凝性的重要因素是？

影响啤酒酵母絮凝性的重要因素是？
A.出芽率
B.钙离子
C.发酵度
D.酵母的活性
正确答案：钙离子

标签：啤酒工艺学酵母离子

上一条：啤酒酵母按发酵特性可分为（）和（）。

下一条：啤酒酵母的絮凝性能会影响什么？