啤酒酵母的絮凝性能会影响什么？

啤酒酵母的絮凝性能会影响什么？
A.啤酒发酵速度
B.啤酒出酒率和清酒过滤速度
C.啤酒酵母的回收再利用
D.啤酒酵母的凝聚点
正确答案：啤酒发酵速度；啤酒出酒率和清酒过滤速度；啤酒酵母的回收再利用