当麦汁中的葡萄糖浓度最低为（）时，即使有氧存在，酵母反而进行发酵作用，即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。

当麦汁中的葡萄糖浓度最低为（）时，即使有氧存在，酵母反而进行发酵作用，即发酵抑制呼吸作用称为反巴斯德效应。
A.>0.5%
B.>1.0%
C.>2.0%
D.>5.0%
正确答案：>1.0%