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乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂等食品添加剂与食品的形态和质地直接相关。

乳化剂、膨松剂、增稠剂、稳定剂和凝固剂、抗结剂等食品添加剂与食品的形态和质地直接相关。
A.正确
B.错误
正确答案：正确

标签：解密食品添加剂增稠剂乳化剂

上一条：谷氨酸钠是味精的主要成分，它是一种增味剂，但是当食品配料表上标识“味精”时，其作用不是食品添加剂，而是调味料。

下一条：食品添加剂的广泛使用与消费者对食品色、香、味、体的过度追求有关。