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食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质()
食醋中的香气主要来源于以下哪种酯类物质()
A.己酸乙酯
B.乳酸乙酯
C.乙酸乙酯
D.丁酸乙酯
正确答案:乙酸乙酯
标签:
发酵工程与生活
乙酸乙酯
己酸
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酱油目前生产的普遍方法为()
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酿造食醋国家质量标准规定,总酸含量(以乙酸计)(g/100ml)应()