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下列糖中属于还原糖的是?
下列糖中属于还原糖的是?
A.麦芽糖
B.棉籽糖
C.乳糖
D.蔗糖
E.纤维素
正确答案:麦芽糖:乳糖
标签:
食品生物化学
乳糖
麦芽糖
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下列何物不能为人体消化酶消化?
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焙烤类食品中参与非酶褐变的物质主要有?