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脂肪是由一分子（）和3分子（）脱水结合而成的酯。

脂肪是由一分子（）和3分子（）脱水结合而成的酯。
正确答案：甘油，脂肪酸

标签：食品生物化学脂肪酸甘油

上一条：人类的必需脂肪酸主要为（）和（）。

下一条：油脂在加热过程中冒烟多和易起泡沫的原因是油脂中含有（）