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制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，专人专用，以免交叉污染。（）

制作食品时个人用的擦手布要随时清洗，专人专用，以免交叉污染。（）
A.正确
B.错误
正确答案：A

标签：初级西式面点师专人食品

上一条：保持手的清洁对食品从业人员尤为重要。（）

下一条：食品容器消毒实行“四过关”制度，即一洗二刷三冲四消毒。（）