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硬麦通常为（）小麦，故其面粉大量用于制造面包

硬麦通常为（）小麦，故其面粉大量用于制造面包
A.厚力
B.薄力
C.强力(正确答案)
D.弱力

标签：初级西式面点师小麦面粉

上一条：硬麦通常为强力小麦，故其面粉大量用于制造（）.

下一条：软麦通常指强度较弱的薄力小麦，适用于磨制（）面粉。