首页 › 答案 › 题库 › 超星尔雅学习通未分类

腌制肉类时添加的亚硝酸盐越多，其肉色越红。

腌制肉类时添加的亚硝酸盐越多，其肉色越红。
A.正确
B.错误
正确答案：B

标签：烹饪化学亚硝酸盐肉色

上一条：在烹制贝类海鲜菜肴时，应先期加入食盐。

下一条：在制作杏仁豆腐时杏仁要充分浸泡漂洗后方可食用。（）